餐飲資訊
餐飲經(jīng)營(yíng)篇：“爛”服務(wù)會(huì)坑“好”產(chǎn)品
隨著生活水平日漸提高，消費(fèi)者對(duì)于體驗(yàn)的追求也更加強(qiáng)烈。在用餐選擇琳瑯滿目的時(shí)候，對(duì)于服務(wù)的追求已經(jīng)成為人們選擇餐廳的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，即使是最簡(jiǎn)單的便利店或奶茶店，也少不了歡迎光臨和謝謝惠顧的問(wèn)候語(yǔ)。服務(wù)不精，最直接的結(jié)果就是會(huì)讓餐廳的顧客日益流失。美御餐飲品牌策劃小編將和大家分享服務(wù)人員必備的小技巧。
美到窒息的日料餐廳設(shè)計(jì)_餐飲品牌設(shè)計(jì)
Ta-ke是一家在香港的日料餐廳，連續(xù)獲得6年米其林推薦。跟隨美御餐飲品牌設(shè)計(jì)的小編一起來(lái)欣賞下日料餐廳設(shè)計(jì)！這家餐廳是由著名大師梁志天聯(lián)乘日本建筑大師隈研吾設(shè)計(jì)的，處處可見日式庭院的優(yōu)雅安靜。
人才是餐廳經(jīng)營(yíng)的核心_餐飲品牌設(shè)計(jì)
餐飲業(yè)本就是是勞動(dòng)密集型行業(yè)，屬于服務(wù)行業(yè)的一種，有“人”不一定行，沒(méi)有“人”卻萬(wàn)萬(wàn)不行。但現(xiàn)在的90后和00后很少有人愿意在餐飲行業(yè)工作，身心都要承受較大的壓力，員工的流失率也較高，招人這件事讓越來(lái)越多的餐廳經(jīng)營(yíng)者頭疼不已。
餐飲經(jīng)營(yíng)之如何利用傳單進(jìn)行營(yíng)銷？
對(duì)于一家新開張的餐廳來(lái)說(shuō)，最急切的想法就是想讓全天下的人都知道自己、了解自己并且愿意前來(lái)一試，做營(yíng)銷推廣宣傳是必不可少的一步。相比動(dòng)輒幾千的公交站牌廣告位、地鐵廣告位、寫字樓LED顯示屏來(lái)說(shuō)，發(fā)傳單無(wú)疑是餐廳最經(jīng)濟(jì)易行的營(yíng)銷方式之一。發(fā)對(duì)傳單、發(fā)好傳單可不是那么簡(jiǎn)單的事，到底有哪些注意點(diǎn)呢？美御營(yíng)銷策劃公司小編為大家解讀。
餐飲經(jīng)營(yíng)之設(shè)計(jì)篇：電子菜單可能是個(gè)坑
一份真正意義上的好菜單，不僅能給餐廳帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且能讓顧客在進(jìn)店后的第一時(shí)間感受到餐廳品牌的魅力。隨著科技的發(fā)展，餐廳點(diǎn)單形式越來(lái)越多樣化，很多餐廳都有自己的微信公眾號(hào)可以下單，還有平板電腦點(diǎn)餐、自主點(diǎn)餐機(jī)等，電子菜單的應(yīng)用越來(lái)越多。但有些餐廳為了趕時(shí)髦，認(rèn)為電子菜單一定更好，那很可能會(huì)掉入雷區(qū)。
活力滿滿的甜品店品牌形象VI設(shè)計(jì)_甜品品牌設(shè)計(jì)
今天美御品牌設(shè)計(jì)的小編與大家一起來(lái)欣賞一個(gè)國(guó)外甜品的品牌設(shè)計(jì)。Geremia Tiramisù 是來(lái)自意大利小鎮(zhèn)雷維索（Treviso）的甜品品牌，這里有著悠久的甜品歷史。由設(shè)計(jì)師 Kae 為提供了甜品店品牌 VI 設(shè)計(jì)方案。
韓國(guó)咖啡館的品牌設(shè)計(jì)_咖啡館設(shè)計(jì)
DaechungPark/?????是一家位于韓國(guó)首都首爾的咖啡館。雖然Daechung翻譯為半心半意并且有一個(gè)俗氣的韓國(guó)協(xié)會(huì)，但咖啡館設(shè)計(jì)并非如此。這是一個(gè)有明確目的和心情的空間，是放松身心，放松身心的好地方。
餐飲經(jīng)營(yíng)之設(shè)計(jì)篇：從讓顧客記住菜名開始
菜名在很多時(shí)候就像一種可以應(yīng)用到多個(gè)場(chǎng)景中的符號(hào)。它可以充滿儀式感，如“榛子黃油焗烤澳大利亞小龍蝦”；可以成為調(diào)節(jié)氣氛的工具，如一本正經(jīng)地叫做“銷量第一”，勾起你的好奇心，讓你忍不住來(lái)一份；又或者是日常三餐地代名詞，簡(jiǎn)單粗暴，如“大份拉面”。
餐飲經(jīng)營(yíng)之設(shè)計(jì)篇：菜單的設(shè)計(jì)美學(xué)
菜單是一個(gè)精美的藝術(shù)品而非消耗品，菜單設(shè)計(jì)可以和拍電影相類比，設(shè)計(jì)師就相當(dāng)于統(tǒng)籌整個(gè)故事主軸線的導(dǎo)演，負(fù)責(zé)畫面美感的攝影師就相當(dāng)于電影攝像，菜品就是演員。借鑒一些拍電影的手法，可以有效刺激顧客的消費(fèi)欲望。
餐飲經(jīng)營(yíng)之競(jìng)爭(zhēng)篇：產(chǎn)品聚焦該怎么做？
在大眾意識(shí)來(lái)說(shuō)，餐廳的產(chǎn)品即指菜品，而菜品好壞程度最主要的指標(biāo)是色香味。但事實(shí)上在大眾的消費(fèi)感知中，產(chǎn)品則是顧客對(duì)門店整個(gè)消費(fèi)流程的體驗(yàn)，是圍繞著消費(fèi)，以菜品服務(wù)，店面體驗(yàn)，環(huán)境氛圍，營(yíng)銷等一系列系統(tǒng)。例如胡桃里販賣生活方式，海底撈的產(chǎn)品是面面俱到的服務(wù)。
餐廳做的都挺好，為什么沒(méi)有客人？
很多老板有這種疑問(wèn)：自己覺(jué)得菜品好，客人也沒(méi)投訴，但是營(yíng)業(yè)額就是上不去。但是現(xiàn)實(shí)情況就是消費(fèi)人數(shù)少，回頭客少。最終原因是什么，責(zé)任歸誰(shuí)？
2019餐飲加盟品牌TOP100_餐飲加盟品牌排行榜
從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場(chǎng)出發(fā)的加盟榜單和《白皮書》，率先對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲加盟市場(chǎng)做了系統(tǒng)的總結(jié)和梳理，為餐飲行業(yè)同仁提供了參考，同時(shí)也給了廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者一個(gè)指引。這份榜單怎么看？釋放了哪些趨勢(shì)和信號(hào)？怎么判斷哪個(gè)品牌適合自己？餐飲品牌策劃公司為大家解讀。
中餐廳設(shè)計(jì)欣賞_餐廳品牌設(shè)計(jì)
Junzi Kitchen是位于美國(guó)的一家中餐廳，希望以小清新年輕化的餐廳設(shè)計(jì)改變以往唐人街中老舊的中國(guó)餐館印象。欣賞下該中餐廳設(shè)計(jì)。
日式餐廳品牌設(shè)計(jì)_日式餐廳設(shè)計(jì)
欣賞國(guó)外的一家日式餐飲品牌設(shè)計(jì)。餐廳擁有柔和的竹子和織物的淺色室內(nèi)設(shè)計(jì)，以日本極簡(jiǎn)主義傳統(tǒng)為中心。材料質(zhì)量高但質(zhì)量高，天花板低，桌子的設(shè)計(jì)和椅子布局為餐廳帶來(lái)了安靜而樸實(shí)的材料質(zhì)量，幾乎沒(méi)有分心，與廚師建立親密關(guān)系，專注于食物。
中式快餐店的VI設(shè)計(jì)_餐廳品牌設(shè)計(jì)_餐廳形象設(shè)計(jì)
跟隨美御品牌設(shè)計(jì)公司一起來(lái)欣賞一家湖南的中式快餐店的VI設(shè)計(jì)。
餐飲不僅要“把菜做好”，更要“把設(shè)計(jì)做好”
隨著科技的發(fā)展，人們的衣食住行都越來(lái)越高端。放在餐飲上來(lái)說(shuō)，高端意味著顧客在店內(nèi)吃的已不僅僅是菜品，更加注重的是環(huán)境、格調(diào)和服務(wù)。餐飲的未來(lái)，不止局限在“把菜做好”，更要“把設(shè)計(jì)做好”。
烘焙品牌包裝設(shè)計(jì)_烘焙品牌設(shè)計(jì)公司
對(duì)于一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，重新包裝的過(guò)程和新包裝設(shè)計(jì)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，烘焙制品作為日常生活市場(chǎng)受眾的重要組成部分，其包裝設(shè)計(jì)的方式不應(yīng)掩蓋食品應(yīng)有的原生感覺(jué)，但同時(shí)也要為受眾人群提供一種新的溝通體驗(yàn)。
重慶火鍋店10大品牌_重慶火鍋店品牌排行榜
重慶火鍋店10大品牌，美御餐飲策劃公司依據(jù)品牌人氣指數(shù)、專業(yè)指數(shù)、綜合口碑指數(shù)篩選出重慶火鍋店10大品牌，分別是：劉一手火鍋、巴將軍火鍋、在渝里老火鍋、爺爺那輩牛排火鍋、豪渝火鍋、周師兄大刀腰片、渝大獅老火鍋、渝三刀老火鍋、巴門焱裸火鍋、重慶崽兒火鍋，排名不分先后。
親子餐廳品牌設(shè)計(jì)_兒童餐廳設(shè)計(jì)
今天一起欣賞一家親子餐廳品牌設(shè)計(jì)，伊樂(lè)堡親子餐廳主要針對(duì)于以0到5歲的消費(fèi)人群為主，在品牌IP形象上設(shè)計(jì)了一只可愛(ài)的小猴子，代表其機(jī)靈、活力、可愛(ài)的性格，并采用飽和度較低的色系搭配，整體顯得高端又親切，令人喜愛(ài)。
烘焙品牌設(shè)計(jì),烘焙品牌包裝設(shè)計(jì)
一套來(lái)自國(guó)外的，很有創(chuàng)意的，烘焙品牌設(shè)計(jì)，品牌設(shè)計(jì)作品藍(lán)色+黃色，顯得清新簡(jiǎn)潔，設(shè)計(jì)大方利落。
連咖啡至少關(guān)120家？死守成功經(jīng)驗(yàn)等于慢性自殺……
連咖啡至少關(guān)120家？死守成功經(jīng)驗(yàn)等于慢性自殺……
